Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Рациональное питание позволяет оздоровить организм и придать фигуре стройность и легкость. Диеты, дающие уменьшение жировых отложений и не наносящие вреда для здоровья, разнообразны.

Подобрать подходящую для себя непросто ввиду многообразия вариантов ограниченного питания, однако вегетарианская диета для похудения – оптимальное решение для людей, стремящихся улучшить свою форму и исключить негативное воздействие на здоровье.

Почему именно вегетарианская диета?

Отказ от продуктов животного происхождения может быть обусловлен стремлением придать фигуре стройность, показаниями врачей по состоянию здоровья и желанием защитить животных. Различные подходы не исключают получения быстрых и заметных положительных результатов.

Продукты животного происхождения обладают высоким показателем жирности.

Нанесение вреда сердечнососудистой системе за счет образования холестериновых бляшек на стенках сосудов, риск набора лишних килограммов – частый результат увлечения такими продуктами.

Диета с исключением (полным или частичным) мяса, яиц, молочных продуктов, рыбы, морепродуктов дает возможность предупредить риск заболеваний сердца и сосудов.

Применение вегетарианской диеты допустимо в течение длительного времени. Поступление в организм необходимых белков осуществляется за счет включения в рацион бобовых культур, орехов.

Что собой представляет вегетарианская диета

Отказ от продуктов животного происхождения при следовании данной диете – основное ее отличие от аналогов. Существует подразделение видов рациона в зависимости от того, что из подобных продуктов будет исключено:

  • строгая вегетарианская диета. Подразумевает полный отказ от всех видов продуктов животного происхождения: мяса, курицы, рыбы, моллюсков, творога, молока, яиц и кисломолочных продуктов. Достаточно жесткая диета, требует моральной подготовки, поскольку может существенно отличаться от привычного меню;
  • не строгая вегетарианская диета. Здесь отказ выполняется от мяса, курицы. Может быть ограничение на потребление рыбы и морепродуктов. Молочные и молочнокислые продукты, яйца обычно допускаются к употреблению.

Выбор варианта вегетарианской диеты делается в зависимости от личных предпочтений. Если привычный рацион содержал больше количество продуктов животного происхождения, то полный отказ от них может происходить сложно. Рекомендуется для начала испробовать не строгую диету: она менее жесткая, придерживаться ее проще, поскольку она разнообразна, вкусна и сбалансирована.

Вегетарианская диета разнообразна, она вкусная и сбалансированная.

Находиться на такой системе питания допустимо длительное время: отсутствие вреда для здоровья, положительное воздействие на организм и исключение риска возвращения потерянных килограммов – таковы важные характеристики диеты.

 Отзывы и результаты диеты с исключением продуктов животного происхождения позитивные. Потеря ненужного веса, легкость в теле, активность и дополнительная энергия называют дополнительными бонусами при следовании такому рациону.

Интересно! Существуют дополнительные разновидности вегетарианского питания. Веганство – это целая философия, основанная на гуманном отношении к животным. Питание по такой системе характеризуется этической составляющей и требует осмысленного отказа от привычной животной пищи.

Воздействие вегетарианства на здоровье и самочувствие

Похудеть с помощью вегетарианского рациона реально. Снижение общей калорийности питания за счет преобладания в меню растительных продуктов помогает уменьшить вес. Следует изучить положительные и отрицательные стороны выбранной системы питания. Любое ограничение в питании приносит пользу и может нанести вред здоровью.

Перед применением диеты следует пройти обследование и получить консультацию лечащего врача. Так исключаться побочные проявления рассматриваемого рациона питания.

Проявление пользы для здоровья и фигуры

Похудеть с помощью предлагаемой диеты на 5-10 кг можно легко и без неприятных ощущений. Ведь отказ от продуктов животного происхождения подразумевает полноценную замену на богатые растительные продукты. Белковая составляющая рациона покрывает потребности организма в восстановлении клеток и обеспечении их энергией.

Вегетарианское меню даст следующие результаты:

  • потребление большого количества клетчатки с овощами и фруктами обеспечит организм жизненной силой, содержащейся в растительных продуктах. Клетчатка ускорит работу желудочно-кишечного тракта, выводя шлаки и продукты обмена. Итог: ткани и системы органов очищаются и работаю продуктивнее;
  • увеличение продолжительности жизни. За счет исключения жирных продуктов замедляется процесс образования холестерина на стенках сосудов. Они остаются чистыми и эластичными, не возникает риска развития сердечнососудистых болезней. Они являются частой причиной смерти современного человека;
  • с продуктами растительного происхождения организм получает большое количество витаминов, минеральных веществ и жизненной энергии.

Положительных проявлений при следовании вегетарианской системе питания множество. Легкость в теле, появление большего количества жизненной силы, радостное настроение – наиболее важные позитивные результаты ее применения.

Однако следует ознакомиться и с вероятными негативными последствиями вегетарианского стиля питания.

Вероятный вред

Продукты, которые включаются в меню при следовании рассматриваемой диете, имеют преимущественно растительное происхождение. Содержащийся в них белок заменит животный бело. Однако скорость усваивания растительного белка значительно ниже, чем животного.

Специалисты по питанию утверждают, что следовать вегетарианскому рациону могут полностью здоровые взрослые люди. Дети нуждаются в мясе и молочных продуктах. Потому выбирать подобный рацион не рекомендуется в детском возрасте, при выраженных нарушениях процесса кроветворения, анемии и потере костной массы.

Молочные продукты являются источником полноценного кальция. Полное исключение молока и кисломолочной продукции не рекомендуется беременным женщинам, в период кормления грудью, в пожилом возрасте.

Для составления сбалансированного полноценного вегетарианского меню потребуется приобретение широкого перечня качественных растительных продуктов. Некоторые имеют высокую стоимость и не имеют широкого распространения. Вегетарианская диета подразумевает ощутимых финансовых затрат, будьте к этому готовы.

Похудение с вегетарианской системой питания: составляем рацион

Составляя рацион питания, следует определиться, в течение какого срока вы готовы питаться с учетом изложенных правил. Распланировав свое питание на неделю и оценив результаты и собственное самочувствие, можно продлить диету на месяц и более. Преимуществом данной системы питания является возможность сделать ее образом жизни.

Омоложение организма и избавление от лишнего веса – цель вегетарианского рациона.

Разнообразие рациона, возможность сочетать различные растительные продукты, получая удовольствие от диеты, считаются достоинствами рассматриваемого стиля питания. «Сидеть» на диете можно длительное время.

Отсутствие отрицательного действия и появление дополнительных жизненных сил – причины применения диеты для оздоровления и похудения.

Правила и рекомендации

Вегетарианское питание считается вариантом кето диеты с низким содержанием белков и увеличением составляющей углеводов. Следующие правила помогут грамотно составить сбалансированный рацион питания для вегетарианской диеты:

  • расчет калорийности питания. Использование кухонных весов для продуктов и таблиц калорийности позволяет контролировать калорийность съеденного;
  • отказ от жареной пищи. Она содержит канцерогенные вещества, засоряет организм, вызывает ощущение тяжести и сонливость;
  • достаточное количество питьевой воды. В сутки потребуется выпивать 2-2,5 л воды высокого качества. Предпочтение следует отдавать негазированной, имеющей комнатную температуру;
  • отказ от вредных привычек: курения и алкоголя;
  • приобретать свежие натуральные продукты, в составе которых нет химических вредных для здоровья веществ;
  • составлять порции небольшого размера;
  • принимать пищу часто, избегая ощущения голода.

Овощи, зелень, орехи, фрукты, растительные масла станут основой рациона. В тушеном, свежем, отварном виде, супы, с крупами, запеченные, со специями и сухофруктами блюда сделают рацион вкусным и разнообразным.

Что следует знать о выборе продуктов

Для рассматриваемой диеты подойдут многие продукты, которые предлагаются в продаже. Они доступны по стоимости, богаты по составу, имеют высокую биологическую ценность.

Следующие продукты помогут составить разнообразное меню для вегетарианской диеты:

  • крупы и бобовые, макаронные изделия (предпочтение отдавайте сделанным из твердых сортов пшеницы), хлеб из цельных злаковых культур;
  • овощи – кабачки, тыквы, цуккини, картофель (в ограниченном количестве), капуста, морковь, помидоры, огурцы, редис, шпинат (особенно полезен при авитаминозе и для активизации работы кишечника);
  • фрукты за исключением сладкого винограда. Фруктами можно перекусывать в течение дня, съедать на завтрак самостоятельно или в качестве добавки к кашам;
  • молочные и молочнокислые продукты – включать ли их в рацион, решаете вы. Предпочтение следует отдавать йогуртам, молоку, кефиру, твороге с невысоким процентным содержанием жирности.

Придавать выраженный вкус овощным блюдам и кашам – с помощью специй, небольшого количества соли (лучше морской), натурального меда, орехов, растительного масла (подсолнечного нерафинированного, льняного, оливкового).

Специалисты по питанию рекомендуют в процессе следования вегетарианской диете утром после завтрака принимать комплекс качественных витаминов.

Как избежать чувства голода

Отказ от мяса может спровоцировать ощущение голода. Растительные продукты имеют пониженную калорийность. Примените хитрости с пользой для своего здоровья!

Утро: вкусный и полезный завтра

Для создания чувства сытости утром балуйте себя сладкими блюдами. Кусочек горького шоколада, зефира на фруктозе, натурального меда к чаю сделают настроение лучше, уберут ощущение голода.

Сладкие фрукты (бананы, хурма, груши), сухофрукты, орехи помогут в утреннее время получить запас энергии и утолить желание съесть сладкое.

Обед: вносите разнообразие

Супы, тушеные овощи, запеканки из овощей – рацион на обед. Салаты дополнят основное меню.

В обеденное время добавляйте новое блюдо: разнообразьте специи, сочетание продуктов. Варианты: супы-пюре, салаты-коктейли, разные растительные масла. Вкус блюда изменится при добавлении новой специи или зелени. Обеспечат витаминами, насытят и поднимут настроение.

Вечер: понизьте калорийность ужина

Вечером можно на ночь выпить кефир, съесть йогурт или несладкий фрукт. Помогут орехи и сухофрукты. Наедаться на ночь не рекомендуется. При сильном голоде допускается съесть тушеные овощи или порцию свежего салата.

Чай с медом в вечернее время создаст спокойный глубокий сон, устранит беспокойство и чувство голода.

Важно! Результат следования приведенным рекомендациям – активизация естественных процессов в работе ЖКТ, усиление перистальтики кишечника и выведение продуктов обмена и шлаков. С ними «уйдут» килограммы и лишний вес: без усилий, постоянного чувства недоедания и падения жизненного тонуса.

Приблизительный рацион на неделю

Рецепты при следовании вегетарианской диете чередуются, разнообразятся с помощью нового сочетания привычных продуктов. Составив примерное меню на неделю, далее можно его повторять. Длительность диеты не ограничена.

Первый день

Завтрак: отварная гречневая или пшенная каша, можно добавить мед или сухофрукты. Зеленый чай с лимоном.

Обед: суп из овощей на овощном бульоне со свежей зеленью, салат из листьев шпианат с помидорами и редисом с добавлением растительного масла и пара кусочков ржаного подсушенного хлеба.

Ужин: порция тушеных овощей с небольшим количеством морской соли или специй, стакан несладкого кефира, один большой фрукт.

Второй день

Завтрак: отварной рис с порцией зеленого салата с соком лимона, напиток из цикория с медом. Два сладких фрукта.

Обед: 3 картофелины, сваренные в мундире, большая порция свежего салата с маслом, пара бутербродов с авокадо, помидорами, зеленью и оливками.

Ужин: три поджаренных тоста из ржаного хлеба, кабачковая икра со свежим огурцом.

День третий

Завтрак: каша на воде из любой крупы или их смеси, зеленый чай, пара тостов с медом.

Обед: овощной бульон с несколькими подсушенными тостами, салат из отварных овощей с маслом и соком лимона, зелень. Два больших яблока.

Ужин: тушеные или отварные овощи, маринованные грибы. Перед сном несладкий йогурт с грушей.

Четвертый день

Завтрак: рис, приготовленный с овощами на пару, с растительным маслом и грибами. Два банана и горсть слив.

Обед: запеканка из овощей с сыром, салат из шпината с добавлением семян, помидоров и огурцов с зеленью.

Ужин: три поджаренных тоста из ржаного хлеба, овощная икра, салат из редиса со свежим огурцом.

Пятый день

Завтрак: кускус малом, большая тарелка свежего салата с растительным маслом, зеленый или ромашковый чай.

Обед: овощной бульон, пара бутербродов с тофу, паровая овощная смесь со свежей зеленью.

Ужин: небольшая порция каши, сваренной на воде, с порцией салата.

Шестой день

Завтрак: фруктовый салат с орешками и медом, пара ржаных тостов.

Обед: тушеные овощи, запеканка из риса с грибами, компот из смеси ягод и фруктов.

Ужин: макароны из твердых сортов злаков, салат, стакан морса.

День седьмой

Завтрак: оладьи с медом, зеленый чай, две груши.

Обед: запеканка из овощей, овощной салат, сок из двух апельсинов.

Ужин: отварная крупа на воде с кусочком тофу, два банана. Травяной чай с натуральным медом.

Включая в меню кисломолочные и молочные продукты, можно разнообразить рацион, продлив его на 2 недели и более.

Источник: //hudetdoma.ru/vegetarianskaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Сбалансированная вегетарианская диета

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Люди всегда ищут что-то новое и питание – не исключение. Одни находятся в поисках такого именно рациона питания, который привел бы их к здоровью и долголетию. Другие готовы питаться чем и как угодно, лишь бы достичь главной цели – похудения.

Существует диета, которая поможет как тем, так и другим — это вегетарианская диета! Она содержит полезные продукты, способствующие похудению и оздоровлению. Похудеть на такой диете, судя по отзывам, можно за месяц примерно на 10 кг!

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Вегетарианская диета для похудения на 10кг предполагает отказ от мяса и мясных продуктов. Строгая диета исключает из пищи рыбу, яйца и молочные продукты.

При похудении исключено употребление хлебобулочных изделий, сладостей, кофейных напитках и фаст фудов. При вегетарианской диете сладости вполне заменят сухофрукты, а кофе и чаи – травяные сборы и свежевыжатые соки.

Польза вегетарианской диеты для похудения:

  • улучшается общее самочувствие, наблюдается прилив сил и энергии;
  • уходит лишний вес и приходит в норму давление;
  • снижается содержание сахара в крови.

Вегетарианскую диету для похудения на 10 кг называют иногда Кремлевской диетой. Основное отличие заключается в том, что из меню нужно полностью исключить мясо.

Время диеты – от двух до восьми недель. В первые две недели постепенно переходить к «не мясному» питанию. Резкий отказ от мяса принесет только стресс и вред для организма.

Постепенное исключение из пищи мяса, колбас и мясных полуфабрикатов — поможет продержаться несколько недель без мяса.

Лучшее время для вегетарианской диеты при похудении — летне-осенний период. Результат такого питания быстрый и эффективный. Уже первые несколько дней сбросить пару килограммов и добиться желаемого результата похудения.

Правила и направленность диеты

Правила сбалансированной вегетарианской диеты для похудения заключаются в следующем:

Сбалансированное меню

Не нужно бездумно отказываться от продуктов с содержанием животных белков. Главный принцип диеты – ее сбалансированность! Необходимо включить в меню те продукты питания растительного происхождения, которые восполняют все микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в мясных и молочных продуктах.

Основной список продуктов-заменителей для вегетарианской диеты:

  • белок – заменителем белка животного происхождения — соевая продукция, бобовые, зерновые, орехи, семечки, пророщенные зерна пшеницы и гречки;
  • жиры – можно получить из льняного масла, темно-зеленых листовых овощей, кунжута, грецких орехах, сои;
  • кальций – содержится во всех видах капусты, сельдерее, фундуке, миндале, соевом молоке, кунжуте;
  • железо – сухофрукты, хурма, яблоки, клубники, отвар шиповника, гречка;
  • витамины – содержатся во всех овощах и фруктах.

Режим для похудения

Для эффективности диеты, необходимо соблюдать ее режим. Утро лучше начинать фруктами, а заканчивать день – овощами. Прием пищи после шести вечера – табу для любой диеты. Употреблять большое количество воды — не менее двух литров в день.

Вредные вкусовые привычки

На время диеты — забыть о сладостях, газированных напитках и фаст фудах. Приемлема пища: сырая или тушеная.

Рацион и меню на неделю

Перед применением вегетарианской диеты, нужно ознакомиться с правилам питания и примерным меню на день или неделю.

В рационе должны присутствовать рецепты овощных салатов, овощные супы, свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Питаться лучше дробно. По 5 раз в день. Не переедать.
Пить больше еды.

Вегетарианская диета меню на неделю:

Понедельник

  1. Утро: безмолочная овсянка + травяной чай + средний банан;
  2. День: вегетарианский борщ без мяса;
  3. Перекус: сухофрукты;
  4. Вечер: тушеные или свежие овощные продукты.

Вторник

  1. Утро: безмолочная гречка + отвар шиповника + груша;
  2. День: вегетарианские щи без мяса;
  3. Перекус: фруктовое смузи;
  4. Вечер: тушеная капуста с соевым мясом.

Среда

  1. Безмолочная овсянка + травяной чай + яблоко;
  2. Вегетарианский овощной суп;
  3. Свежевыжатый сок;
  4. Салат из свежих овощей.

Четверг

  1. Мюсли с соевым йогуртом + отвар шиповника + средний банан;
  2. Вегетарианская солянка;
  3. Ягоды;
  4. Каша из пророщенной пшеницы с сухофруктами.

Пятница

  1. Безмолочная гречка + травяной чай + груша;
  2. Вегетарианский борщ без мяса + тарелка свежих овощей;
  3. Коктейль из миндального молока с бананом;
  4. Тушеные овощные продукты.

Суббота

  1. Овсяные хлопья с соевым молоком + яблоко;
  2. Вегетарианские щи без мяса;
  3. Свежевыжатый сок;
  4. Пророщенная гречка с сухофруктами.

Воскресенье

  1. Безмолочная овсянка + настой шиповника + средний банан;
  2. Вегетарианский овощной суп;
  3. Зеленое смузи;
  4. Салат из свежих овощей.

Самым сытным должен быть обед. Но не перегружайте его. Если вы привыкли употреблять на обед супы, то вторым блюдом должны стать сырые овощи.

Организм худеющего еще не привык к таким «нагрузкам», поэтому завтрак нужно разбавить кашей или хлопьями. Не забывайте про полдник. Он должен быть легким в виде перекуса. Ужин должен состоять из сырых или тушеных продуктов. Опять же на пару дней оставим пророщенную кашу и добавляем соевое мясо.

Самые вкусные рецепты

Самые вкусные рецепты вегетарианской диеты – это блюда, приготовленные из полезных продуктов, заряжающие энергией на целый день!

Начнем с супов. Все рецепты супов: овощной, борщ или щи готовятся как обычные супы, но без мяса.

Рецепт вегетарианского супа

Вегетарианская солянка

Что касается рецепта вегетарианской солянки, то здесь «герой дня» — грибы, которые заменяют копчености и мясо. Достаточно будет четырехсот граммов любых грибов, но лучше отдать предпочтение соленым и маринованным грибам.

Для супа понадобится:

  • одна морковь
  • штук пять картофелин
  • сладкий перец
  • головка лука
  • соленые огурцы
  • оливки и лимона

Все это добавляем по вкусу. Также для вкуса можно добавить томатную пасту или обычный помидор.

Способ приготовления:

  1. Нашинкованные грибы с луком обжариваем на медленном огне.
  2. Добавляем томатную пасту или помидор.
  3. Смесь вливаем в горячую воду, куда добавляем все овощи.
  4. При необходимости добавляем соль и специи и варим после кипения в течение 15 минут.
  5. За две минуты до окончания варки добавляем оливки и лимон.

Рецепт каши из пророщенной гречки

Пророщенная гречка

В качестве рецепта каши для похудения предлагаем пророщенную гречку, не требующую варки. Для одной порции каши нам понадобится 100 гр зеленой гречки. Ее необходимо предварительно прорастить.

Способ приготовления:

  1. Гречку оставляем на несколько часов в холодной воде.
  2. После этого крупу нужно хорошо промыть и поместить во влажную тряпочку на 12 часов.
  3. В течение этого времени должны появиться небольшие ростки.
  4. Все, гречка готова к употреблению.
  5. Снова ее хорошо промываем и добавляем капусту и зелень.

Питательный коктейль к полднику

Коктейль

Рецепт вкуснейшего коктейля из миндального молока и банана:

Способ приготовления:

  • 100 гр предварительно вымоченного миндаля.
  • Из последнего будем делать молоко.
  • Для этого разбавляем орехи 200 мл воды и перемалываем в блендере.
  • Процеживаем смесь и в полученное молоко добавляем еще столько же воды.
  • Снова запускаем блендер.
  • В полученное молоко добавляем банан и ложку меда.
  • Можно разбавить коктейль любыми ягодами.

Смузи:

Смузи – это смешанные до густого состояния в блендере овощи, фрукты и ягоды. В меню предложены фруктовые и зеленые (на основе зеленых овощей и зелени) рецепты смузи.

Рецепты смузи для похудения:

Клубничный смузи

Клубничный смузи

  • 100 мл апельсинового сока смешать с таким же объемом йогурта и добавляем 10 ягод клубники.

Смузи из киви (вариация зеленого смузи) для похудения

Смузи из киви

  • Понадобятся 4 шт киви, 100 гр петрушки, листовой салат, банан и 100 гр воды.Для приготовления смузи понадобится блендер, с помощью которого будем перемешивать все ингредиенты.

(4 3,50 из 5)
Загрузка…

Источник: //diet-diet.ru/diety/sbalansirovannaya-vegetarianskaya-dieta-dlya-poxudeniya.html

Как соблюдать вегетарианскую диету и сделать ее образом жизни

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Диета на основе питания без мяса дает отличные результаты. Причем они заключаются не только в очищении организма от шлаков и токсинов, избавлении от лишних килограммов, но и в появлении чувства легкости и присутствии всегда хорошего настроения. Суть вегетарианской диеты – замена животных белков растительными, отказ от любого мяса, питание по строгому режиму.

Польза для организма

Врачами доказано, что растительная пища улучшает работу всего организма и обновляет его. Результатами проведения похудения по этой методике будут:

  • быстрое избавление от лишнего веса, что связано с минимальным поступлением калорий и жиров в организм;
  • очищение кровеносных сосудов и укрепление их стенок, что приводит к нормализации артериального давления, улучшению работы головного мозга и более длительному «сроку службы сердечно-сосудистой системы»;
  • нормализация микрофлоры кишечника, запоры и диарея уходят;
  • значительное улучшение психоэмоционального фона;
  • при имеющих ранее хронических заболеваниях суставов и соединительной ткани симптомы становятся менее выраженными;
  • снижение уровня фосфора в моче/крови – признак улучшения работы почек и мочевыделительной системы;
  • повышение иммунитета.

Вегетарианская диета не просто разрешена, а даже рекомендована тем людям, у кого в анамнезе присутствует сахарный диабет. Благодаря правильно составленному меню и отсутствию в рационе животного белка нормализуется работа поджелудочной железы, в частности – выработка инсулина.

Кроме этого, если человек регулярно пользуется рассматриваемым методом похудения, то риск заболевания раком у него снижается в несколько раз.

Рекомендуем прочитать о средиземноморской диете. Вы узнаете о плюсах и минусах метода, принципах питания, пирамиде продуктов, меню на неделю, вкусных рецептах, результатах похудения.
А здесь подробнее об английской диете для похудения.

Недостатки метода похудения

Несмотря на такое большое количество положительных моментов, вегетарианская диета имеет и свои недостатки:

  • Если не замещать некоторые элементы, находящиеся в животной пище, то это может привести к проблемам с органами зрения, к сбоям в функционировании щитовидной железы.

Речь идет о белках, йоде, железе, которые содержатся в бобовых культурах, грецких орехах, морской капусте, зеленом горошке.

  • Похудение по данной методике длительное время приводит к недостатку витамина В12 в организме, что может закончиться потерей зрения или психическими расстройствами. Врачи рекомендуют принимать витаминные комплексы на протяжении всего периода похудения, но только после назначений специалиста.
  • Человеку, привыкшему регулярно употреблять мясо, будет достаточно тяжело первые дни/недели. Для облегчения перехода к правильному питанию нужно провести подготовку организма и не исключать из рациона молоко, яйца и рыбу.

Противопоказания

Вегетарианская диета такой же стресс для организма, как и любая другая методика похудения.Не стоит начинать ее:

  • детям в возрасте до 18 лет;
  • пожилым людям (старше 60 лет);
  • подросткам, у которых гормональная система только начинает свою работу.

Вообще, перед тем как приниматься за похудение, нужно посетить врача-терапевта или диетолога и проконсультироваться по поводу целесообразности применения вегетарианской диеты.

Не стоит резко менять рацион питания при устойчивой гипертонии, тяжелых формах патологий почек и печени, синдроме раздражительного кишечника.

Но эти заболевания не являются категоричным противопоказанием, все на усмотрение специалистов.

Главные продукты для вегетарианской диеты

Меню при похудении по рассматриваемой методике будет достаточно разнообразным, ведь разрешенных продуктов много:

  • любые орехи;
  • соя и ее производные;
  • овощи и фрукты;
  • зелень;
  • макаронные изделия, но только из муки грубого помола (можно и пшеничную);
  • любые молочные продукты;
  • яйца;
  • любые крупы;
  • растительные масла.

Если худеющему тяжело отказаться от мяса, то отличной альтернативой может стать рыба. Правда, она должна быть нежирных сортов и употребляться не чаще 1 раза в неделю в количестве 200 г в сутки.

При необходимости сильно похудеть и за короткий срок стоит исключить из рациона макаронные изделия, картофель и хлеб.

Основные правила питания

Для получения действительно положительных результатов нужно в процессе похудения соблюдать следующие правила:

  • отказываться от молочных продуктов и яиц не стоит, это может привести к недостатку витамина В12 и печальным последствиям;
  • рыба не запрещается, но ее нужно употреблять редко и только в случае резко выраженного желания ее употребить;
  • любые кисломолочные продукты должны иметь низкий уровень жирности;
  • на протяжении всей диеты необходимо соблюдать питьевой режим и употреблять не менее 2 литров чистой воды в сутки;
  • резко ограничивается или исключается присутствие в меню сладостей, маринованных, консервированных и жареных продуктов;
  • резкий переход к вегетарианской диете запрещен, за пару недель нужно отучить свой организм от мяса, регулярно уменьшая его количество в меню;
  • рацион должен включать в себя минимум 3 основных приема пищи, перерыв между ними не должен превышать 5 часов;
  • после 18-00 нельзя ничего есть, но при сильном чувстве голода, которое не прекращается после стакана воды, допускается употребление одного кислого яблока или 200 мл обезжиренного кефира;
  • между основными приемами пищи допускается делать перекусы, но они должны быть легкими – несколько орешков, семечки, яблоко или цитрусовые.

Следует прислушиваться к своему организму, ведь вегетарианская диета подходит не всем. Есть люди, которые при отсутствии мяса в рационе впадают в депрессию, у них ухудшается самочувствие, появляется слабость и сонливость. В этом случае стоит пересмотреть методику похудения и проконсультироваться с диетологом по поводу смены тактики избавления от лишнего веса.

Составляем белковое меню

Учитывая список разрешенных продуктов, меню для вегетарианской диеты составить несложно.

На неделю

ДеньЗавтракОбедУжин
1100 г гречневой каши, сваренной на молоке + столько же любого кисломолочного напиткаСуп на овощном бульоне (150 мл) с 1 кусочком хлеба с отрубями или на кукурузной муке или тостом + салат огурцы +помидоры с добавлением оливкового масла100 г рисовой каши + баклажаны, запеченные в духовке или на гриле (открытом огне)
2Брынза (150 г) + 2 свежих помидора + хлеб из разрешенных сортов муки + вареные куриные яйца (2 штуки)200 г салата из нежирного соленого сыра мягких сортов (качотта, брынза), яблока без кожуры, зелени сельдерея (можно взбрызнуть лимонным соком и минимальным количеством растительного масла)Кабачки тушеные или приготовленные на гриле (200 г) + запеченный картофель или отварная фасоль
3150 г каши из риса на молоке + 1 грушаСуп из сои с сыром тофу (150 мл) + маленькая булочка с кунжутом (по весу не более 50 г) + 1 апельсинОвощи с грибами, тушеные в собственном соку(200 г)
4200 мл любого кисломолочного продукта + вареные яйцаПерец сладкий (болгарский), запеченный в духовке с рисом + 2 яблока150 г вареной фасоли + 2 штуки вареного «в мундире» картофеля, можно добавить помидоры
5Овсянка, сваренная на молоке (150 г) + хлебобулочное изделие из кукурузной или ржаной мукиСуп из чечевицы (200 мл) + банан +пекинская капуста в виде салатаТушенные овощи в количестве 200 г
6100 г нежирного творога с 200 мл кефираПостный борщ (150 мл) + винегрет + кивиТушеная капуста с грибами (200 г) + стакан кисломолочного напитка
7Запеканка из творога (100 г) + натуральный йогурт (стакан)Каша из перловки на молоке (150 г) + салат из отварной цветной капустыСпаржа, запеченная в духовке

Это примерное меню и абсолютно точно следовать ему совсем необязательно! Важно понять принцип составления рациона, а менять местами приемы пищи и добавлять отварную рыбу вполне допускается. Единственное, на что следует обратить внимание – ужин всегда должен быть легким, менее калорийным по сравнению с завтраком и обедом.

О вегетарианском меню на день смотрите в этом видео:

На 14 дней

Ничего кардинально менять не нужно, за основу можно взять недельное меню вегетарианской диеты. Диетологи советуют на 10 — 11 день начинать добавлять в меню более жирные молочные продукты и рыбу. Но это только в том случае, если полученный результат уже устраивает. В противном случае можно соблюдать рассматриваемый рацион питания и 30 дней подряд.

Рецепты для вегетарианской диеты

Чтобы блюда в рационе были вкусными и аппетитными, стоит заранее запастись несколькими рецептами или знать хотя бы принцип их приготовления.

Супы

Желательно готовить супы-пюре. Они лучше усваиваются организмом, да и выглядят несколько экзотично. Основа супов для вегетарианской диеты – овощной бульон, который может быть приготовлен из картофеля, моркови, цветной капусты или бобовых культур. После полного разваривания овощей суп нужно взбить блендером до пюреобразного состояния.

В готовое блюдо (порционно в тарелку) добавляют 1 чайную ложку оливкового масла, 2 — 3 сухарика или гренки из ржаного хлеба, половинку/четвертинку вареного яйца.

В ходе приготовления супов разрешается добавлять в них специи, например: лавровый лист, приправу хмели-сунели, черный молотый перец. Нужно приучить свой организм к отсутствию соли в готовом блюде, но если в таком виде пища не воспринимается, то соль допустима.

О том, как приготовить вегетарианский чечевичный суп, смотрите в этом видео:

Запеканки

Они готовятся из овощей или творога, но по одному принципу: на противень, смазанный растительным маслом, выкладывается слой творога или овощей (заранее отваренных) и заливается молочно-яичной смесью.

Из специй можно добавить и сахар, и соль, но в крайне умеренных количествах.

Тушеные овощи

Желательно их готовить в мультиварке, тогда блюдо не будет выглядеть «размазней»: любой, даже самый нежный овощ сохранит свою форму. Но если блюдо готовится на сковороде, то растительное масло добавляется в середине процесса, до этого момента овощи тушатся в собственном соку.

Сочетать можно любые овощи, например: стручковая фасоль и капуста, баклажаны и сладкий перец, кабачок и морковь с помидорами.

Результат в 10 кг – реальность?

На вегетарианской диете за неделю можно избавиться от 5 — 7 кг лишнего веса, но эти цифры весьма условны. Все зависит от исходного веса, степени ожирения, общего состояния здоровья, скорости обменных процессов.

Если похудение длится 2 – 3 — 4 недели, то избавление от лишнего веса будет протекать не такими быстрыми темпами. Вторая и третья неделя отличаются малыми отвесами, стрелка весов может и вовсе остановиться. Но это не означает, что процесс прекратился! Просто в организме происходит урегулирование обменных процессов, «переработка» жировых отложений и вывод лишней жидкости/токсинов/шлаков.

Похудеть на вегетарианской диете на 10 кг вполне реально. Некоторые люди добиваются такого результата через 10 — 15 дней, а кто-то только через месяц.

Правила входа и выхода из диеты

Если до похудения человек не был вегетарианцем, то ему нужно будет пройти подготовку. Вход в вегетарианскую диету заключается в следующем:

  • Каждое утро нужно употреблять стакан воды натощак. Процедуру повторяют еще минимум 5 раз в день, постепенно выводя количество выпитой воды до 2 литров в день.
  • Мясо и рыба должны исчезать из меню не резко. Лучше каждый день сокращать порции этих продуктов, можно начинать с обеда и готовить только постные первые блюда.
  • В рацион нужно вводить овощи и фрукты. Тушенные овощи отлично подходят для ужина, а фрукты – для перекусов и в качестве дополнения к любому приему пищи.

Выходить из вегетарианской диеты тоже нужно грамотно. Диетологи рекомендуют не торопиться и добавлять жирные молочные продукты, мясо и рыбу, сладости и выпечку каждую неделю. То есть в первые 4 — 5 дней после окончания диеты нужно вводить по 100 г жирные кисломолочные продукты, затем можно переходить к другим обозначенным блюдам.

Когда можно повторить

Если вегетарианская диета соблюдается неделю, то повторить процесс похудения можно уже через 14 дней. Месячный срок подразумевает перерыв в 30 дней. Но диетологи говорят о том, что лучше для организма повторять курсы похудения не чаще чем 1 раз в полгода.

Рекомендуем прочитать о йогуртовой диете. Вы узнаете о ее преимуществах и недостатках, меню на 3-7-10 дней, результатах похудения.
А здесь подробнее о диетах для похудения на 10 кг.

Многие после похудения по рассматриваемой методике полностью переходят на вегетарианский рацион питания. Это дело «сугубо добровольное и индивидуальное», и говорить о вреде или пользе этого нецелесообразно.

Источник: //HudeiSkorei.com/vegetarianskaya-dieta/

Диета без мяса: очищаем организм и худеем на 10 кг за 21 день

Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Мясо – основной источник белка и энергии для большинства людей на планете. Но некоторые считают продукты животного происхождения вредными для здоровья и связывают с их употреблением появление лишнего веса.

Такая теория имеет научное обоснование, но далеко не каждый человек ради похудения готов отказаться от привычной пищи и стать вегетарианцем. Диета без мяса идеально подходит тем, кто стремится похудеть, но отказаться на всю оставшуюся жизнь от мясных продуктов пока не готов.

Узнаем, как правильно составить меню на каждый день при данной системе питания, каковы основные принципы диеты, ее достоинства и недостатки.

Основные принципы

Диета без мяса для похудения предусматривает полный отказ от мясных продуктов на 21 день. В отличие от строгой вегетарианской диеты, данная система питания допускает включение в ежедневный рацион яиц и молочных продуктов. Основу меню составляет растительная пища:

  • цельнозерновые крупы;
  • овощи;
  • макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы;
  • бобовые культуры: горох, фасоль, чечевица;
  • фрукты и сухофрукты;
  • грибы;
  • орехи;
  • семечки.

Для хорошего результата важно строго соблюдать правила диеты.

  • Кушать 5 раз в сутки небольшими порциями (150-200 г): 3 основных приема пищи и 2 перекуса.
  • При приготовлении пищи можно добавлять специи, но не соль.
  • В течение дня выпивать до 2 литров негазированной воды. Сладкие, газированные и алкогольные напитки под запретом.
  • Утро начинать со стакана теплой воды (можно добавить сок 1/3 лимона и 1 ч. л. меда). Через полчаса приступить к завтраку, во время которого рекомендуется пить чай без сахара.
  • Использовать в пищу свежие овощи и фрукты, не консервированные. Орехи и семечки не жарить и не солить.

В результате потеря веса за первую неделю соблюдения диеты составит 4 кг, за вторую – 3 кг, за третью неделю – 2-3 кг.

Обоснование диеты

Почему же отказ от мяса помогает похудеть? Дело в том, что время переваривания мясных продуктов в пищеварительном тракте составляет в зависимости от вида и сорта от 3 до 6 часов (для сравнения, растительная пища – всего 45-90 минут).

Из школьного курса биологии известно, что еда не задерживается в желудке дольше 3-4 часов. Получается, что мясо не успевает там полностью перевариться и поступает в таком виде далее в пищеварительный тракт. Организм непереваренную пищу не усваивает, ее остатки постепенно накапливаются в кишечнике в виде шлаков и токсинов.

Нарушается обмен веществ, что приводит к проблемам с лишним весом и со здоровьем в целом. Кроме того, продукты животного происхождения – основной источник вредного холестерина.

По мнению диетологов, разработавших эту диету, правильное питание без мяса способствует:

  • разгрузке и очищению пищеварительного тракта;
  • снижению уровня холестерина в крови и риска развития атеросклероза;
  • нормализации моторики кишечника;
  • стимулированию работы поджелудочной железы, печени, почек, желчного пузыря.

Главный минус отказа от мяса – возможный дефицит белка в организме. Но, правильно составив рацион, его можно восполнить из растительной пищи. Содержащиеся в ней клетчатка и медленные углеводы также полезны и необходимы для похудения.

Таким образом, белковая диета без мяса помогает снизить вес и улучшить состояние здоровья.

Диета без мяса с меню для похудения

Переход с привычного мясного рациона на диетический вегетарианский многим кажется трудным. Но меню диеты без мяса напоминает постное питание, которого придерживаются миллионы верующих на планете. Его можно сделать разнообразным и вкусным, если ознакомиться с различными рецептами постных либо вегетарианских блюд (не веганских!)

Можно проявить немного фантазии и создать свои собственные кулинарные шедевры блюд без мяса. Необходимо только готовить их без добавления масла, варить или запекать и следить, чтобы суточная калорийность рациона не превышала 1500 ккал.

Вот несколько вариантов сбалансированных и питательных завтраков, обедов и ужинов, а также сытных перекусов.

Завтраки

С утра важно хорошо подкрепиться: заправиться медленными углеводами. Но не забываем и про белковые блюда.

Можно приготовить:

  • любую кашу (на воде или молоке): гречневую, овсяную, пшённую, рисовую + отварное яйцо;
  •  гранолу (запечённые в духовке овсяные хлопья с изюмом, льняным и кунжутным семенем, орехами в заправке из оливкового масла и ложки меда);
  • диетические мюсли с кефиром или молоком;
  • сэндвич с листьями салата, помидором, ломтиком сыра;
  • омлет из 2-3 яиц и молока + кусочек диетического хлебца;
  • тост с консервированной фасолью и авокадо.

Обеды

На обед в меню диеты без мяса нужно включать суп, сваренный на воде или овощном бульоне, кусочек ржаного или цельнозернового хлеба и овощной салат. На третье – несладкий компот из сухофруктов или морс.

Варианты вегетарианских супов:

  • суп-пюре из кабачков и тыквы;
  • чечевичный суп;
  • вегетарианский борщ;
  • окрошка (без колбасы и мяса);
  • фасолевый суп;
  • гороховый суп.

Варианты салатов:

  • из помидоров, огурцов, редиса, зелёного лука и зелени;
  • ·капустно-морковный салат;
  • из капусты, огурца и болгарского перца с зелёным горошком;
  • греческий салат (из пекинской капусты, помидор, огурцов, перца болгарского, брынзы);
  • винегрет.

Для заправки овощных салатов использовать нерафинированное растительное масло или несладкий йогурт.

Перекусы

Между основными приемами пищи нужно сделать 2 перекуса: второй завтрак и полдник. Предлагаемые варианты:

  • любые фрукты в свежем виде или в виде салата, заправленного натуральным йогуртом;
  • творожная запеканка с изюмом;
  • запеченные яблоки;
  • горсть любых орехов или семечек;
  • стакан кефира;
  • творог с ягодами;
  • потертые на крупной тёрке морковь, яблоко, дольки апельсина с изюмом и орехами.

Ужины

Вечером (за 4 часа до ночного сна) готовим овощные блюда, богатые белками и клетчаткой.

  • отварная фасоль с тушеными помидорами и луком;
  • картофель, сваренный в мундире, со стручковой фасолью;
  • брокколи, запеченная с морковью и луком;
  • тушеные кабачки с помидорами, луком и зеленью;
  • запеканка из цветной капусты с яйцом;
  • тушеная капуста;
  • макароны с грибами и луком;
  • спагетти с яйцом и тушеными овощами;
  • запеченный картофель с грибами.

Можно за ужином съесть также помидор, огурец или болгарский перец.

Подобные блюда следует готовить 3 недели. Такой срок оптимален для перестройки организма на новый режим питания, полного очищения и похудения на 8-10 кг.

Мнение специалистов    

Большинство диетологов уверены, что рыба и нежирные сорта мяса (филе курицы, индейки, свиная вырезка) обязательно должны присутствовать в диетическом меню каждого человека. В отличие от мяса с тугоплавкими жирами (говядина, баранина, свиной шпик), которым для переваривания необходимо 5-6 часов, они полностью перевариваются в течение 3 часов и дают организму незаменимые аминокислоты.

Но и питание без мяса для похудения не нанесет вреда здоровью при условии правильно составленного меню. Употребление растительной пищи и молочной продукции обеспечивает достаточное поступление всех питательных веществ для полноценной работы органов и систем организма. Возможно, кому-то захочется придерживаться подобного плана питания и после диеты.

Важно следить, чтобы в меню не было перекоса в пользу продуктов с быстрыми углеводами (фрукты, мучные изделия). Каши и хлеб желательно есть в первой половине дня.

Вечером предпочтение следует отдавать пище с большим содержанием белка (творогу, бобовым, грибам, яйцам) и овощам. В этом случае, результаты диеты не заставят себя долго ждать.

Источник: //zen.yandex.ru/media/id/5b3a13f90e76a200a96fcd8a/5b3a40b2a3550000a9fec23b

ЖенскийДоктор
Добавить комментарий